生産者画像 セルジュ・マチュー

マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、“肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエといったフランスを代表するグランシェフ達が惜しみない賞賛の声を送っています。

また、2004年度世界ソムリエ・コンクールで優勝したパリの3つ星「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルドが仏「フィガロ」誌に発表したトップ10シャンパンの中にも、マチューの「ブリュット・プレスティージュ」が選出されています。

さらに、スタンダードキュヴェの「ピュール・ピノ」は、世界的に有名なワイン評論誌「The World of Fine Wine」の編集者ニール・ベケット氏が監修した究極のワイン書『死ぬ前に飲むべき1001ワイン』にも掲載されました。

オーブ最高峰の造り手のシャンパーニュをぜひご堪能ください。

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