ピエール・ジモネ
ピエール・ジモネは、1730年よりコート・ド・ブランのキュイ村でブドウの栽培を始め、1936年には自社畑のブドウのみを使用してシャンパーニュを造る「レコルタン・マニピュラン」として、活動を開始しました。

二つの世界大戦の間に、本格的に自社によるシャンパーニュ造りを開始したということですが、「自社畑のユニークな個性と、各畑のすべてのブドウ樹について知り尽くしていた」先代のミシェル・ジモネ氏による情熱的な努力により、ドメーヌは現在の礎を築かれることになります。

ピエール・ジモネ 

シャンパーニュ造りにおいて、徹底的で完全な姿勢を掲げ今に引き継がれています。今でも手作業での醸造にこだわり、徹底した管理体制のもとドメーヌのフィロソフィーを守り続けています。

シャルドネ100%で造られるシャンパンは濃密で力強さを持ちながら繊細さも備えた味わいが特徴です。醗酵から熟成までのあらゆる段階で厳格きわまる基準を貫くことによって、フィネスを閉じ込めた素晴らしいシャンパンが出来上がります。

徹底した少量生産と発酵、熟成で厳格な基準を貫くことで、ピエール・ジモネのシャンパーニュは全てにおいて、ジモネ最大の特徴であるフィネスを感じる事ができます。 「ピュアであること」「フレッシュであること」「テロワールを素直に表現すること」を信念とする情熱あふれる造り手です。

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(8938)ピエール・ジモネ スペシャルクラブ ブリュット 2006 ”グラン・テロワール・ド・シャルドネ” (Pierre Gimonnet&Fils Speciale Club Brut 2006 Grands Terroirs de Chardonnay)

¥7,081(税込 ¥7,647)

在庫 3本

(5832)ピエール・ジモネ ブリュット キュイ 1erクリュ 750ml (Pierre Gimonnet&Fils Cuvee CUIS 1erCru Brut)

¥4,063(税込 ¥4,388)

在庫 6本

(8939)ピエール・ジモネ パラドクス 1erクリュ 2007 750ml (Pierre Gimonnet&Fils Paradoxe 1erCru 2007)

¥4,920(税込 ¥5,314)

在庫切れ

(8294)ピエール・ジモネ ブリュット フルーロン 1erクリュ 2006 750ml (Pierre Gimonnet&Fils Brut Fleuron 1erCru 2006)

¥5,535(税込 ¥5,978)

在庫切れ

(8940)ピエール・ジモネ スペシャルクラブ ブリュット 2008 ミレジム・ド・コレクション (Pierre Gimonne&Fils SpecialeClub Brut 2008 Millesime de Collection)

¥8,160(税込 ¥8,813)

在庫切れ

(8941)ピエール・ジモネ オジェ ブリュット グランクリュ NV 750ml (Pierre Gimonnet&Fils Oger Brut Grand Cru NV)

¥4,920(税込 ¥5,314)

在庫切れ

(9358)ピエール・ジモネ キュヴェ・ロゼ・ド・ブラン ブリュット 750ml (Pierre Gimonnet&Fils Cuvee Rose de Blanc Brut )

¥5,250(税込 ¥5,670)

在庫切れ

(6205)ピエール・ジモネ・エ・フィス キュヴェ・フルーロン ブリュット 2005 750ml (Pierre Gimonnet&Fils Cuvee Fleuron Brut 2005)

¥4,641(税込 ¥5,012)

在庫切れ

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