(7256)【期間限定特価】クレマン・ダルザス キュヴェプレステージ ルネ・ミューレ NV 750ml

通常価格: ¥2,511(税込)
価格: ¥2,065 (税込 ¥2,230)
販売期間: 2018年04月28日00時00分~
2018年05月06日23時59分
数量:
在庫: 6本

返品期限と条件

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生産者情報 タイトル
■ 輸入元資料より ■
ルネ・ミューレと彼の子供であるヴェロニクとトーマスは1648年から現在11代目と12代目となるアルザス、ローファの生産者です。1935年にルネの祖父であるアルフレッド・ミューレが0.35エーカーのクロ・サン・ランドランの畑を家族で単独所有しました。ドメーヌの他にルネ・ミューレはローファ地区のワインメーカーとの提携を確立しました。
これらのブドウで生産されるワインは、クレマン・ダルザス、コート・ド・ローファとジェネリックワインです。

●ルネ・ミューレの葡萄について
葡萄が最も優れたテロワールを表現するのは地中の最も深いところであるとの考えか ら1haあたり10,000本という高い植密度で葡萄を植えたり、除草剤の使用をやめて有機栽培を行うなどブドウ樹の根を地中に誘導し、生きた土壌を造るため畑仕事に主眼を置いています。仕立てはギヨー・サンプルもしくはドゥーブル。収穫は手摘みで行い、収穫量は低く 25~45hl/ha程度と非常に低く(アルザスの特級の最大収穫量は70hlまで許可されています)、20kgの小さな箱で醸造所まで運ばれます。

●ワイン造り
発酵は低温でゆっくりと行います。天然酵母によりゆっくりとやさしくワインは醸されます。発酵後は澱と長期間、接触させる(シュール・リー)ことによりテロワールに由来するきわだつアロマを生み出します。出来る限りの最高の品質を保つために、熟成後にごく軽くフィルター濾過を行います。

商品ページ 
商品の特徴タイトル
“キュヴェ プレステージ”は、平均樹齢30年の5種類のブドウ【ピノ ブラン (25%)ピノ オーセロワ(25%) リースリング(20%)ピノ グリ(10%)ピノノワール(20%)】を小樽と大樽を使 用して、18ヶ月熟成させ、 その後”ソレラ”のような方法で貯蔵したワインを加えてボトリング。2次発酵に移 り、さらに18ヶ月の熟成を 経て出荷されます。

5種類のブドウをブレンドする事で、複雑な香りと味わいになり、シャンパンとは一味違うスパークリングワイン に仕上げています。

(7256)【期間限定特価】クレマン・ダルザス キュヴェプレステージ ルネ・ミューレ NV 750ml

通常価格: ¥2,511(税込)
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