(5936)ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル NV 750ml (ギフトBOX付)

価格: ¥5,025 (税込 ¥5,427)
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ジャニソン・バラドン

ピンクのハート型のラベルが「可愛い!」と人気です。かつ、キュートな見た目と正統派な味わいのギャップでも評判の高いアイテムです。可愛いだけじゃないところが萌えます。

商品ページ 
商品詳細情報タイトル
■ 輸入元資料より■
フランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォーらとともに、シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人のひとりに選ばれるなど、ますます注目が集まっているシリル・ジャニソン。自らも1200本のお宝シャンパンのコレクションをもつシャンパン狂でもあり、「僕にとってシャンパン造りほど楽しい仕事はありません。自分が飲んで感動できるシャンパンを造りたい」と言いながら仕事に没頭しています。

「ブルゴーニュでの6年間の修行中に、当時のシャンパーニュに欠けていた多くのことを学びました」という彼は、古樹(30年以上)を尊重する栽培、小樽による発酵・熟成、「単一品種・単一区画・単一ミレジム」キュヴェの商品化といったブルゴーニュの常識をシャンパン造りに取り入れ、品質を大きく向上させました。

その他、リュット・アンテグレ(リュット・レゾネとビオの中間程度で、畑で働く人間の健康まで踏み込んでいるのが特徴)、ドザージュにMCL(濃縮果汁)を使用、ノン・ドゼや、ジャック・セロスと同じエノローグ(ジェームス・ダルザンヴィル)の起用、斬新なラベルデザインといった意欲的な試みにも次々と取り組んでいるトップランナーのひとりです。

実は、2014年に大幅な需要の拡大に伴いRMからNMに変更したとの案内が輸入元よりございました。ラベル上の業態表記に関しましては、シャンパーニュの法律に依って、生産者における旧業態表記ラベルの在庫がなくなり次第、新業態表記ラベルへの切り替えとなります。

「購入するぶどうは、2004年からリュット・アンテグレを続けている僕のぶどうと同等以上のクオリティのもののみです。供給問題が解決できることは確かに喜ばしく思っていますが、それ以上に、僕にとって新しいテロワールのぶどうをアサンブラージュに加えられるようになることについて、造り手として大いにやりがいを感じ、とてもワクワクしています。「NMになって、さらに品質が上がったね」と言われる仕事を目指します。」(シリル・ジャニソン)。

商品ページ 
商品の特徴タイトル
ピノノワール50%、シャルドネ40%、ピノムニエ10%。
平均樹齢25年。
ヴァン・ド・レゼルヴは一部をブルゴーニュで3回以上使用した樽で半年間熟成。
ドザージュは8~9g/l。

商品名は、シリルの祖母の名前Violette Vendevilleから。おばあちゃんっ子だったという彼は、「家族愛が何よりも大切」というメッセージを込めて、このハートラベルを自らデザインしました。
2009年度「独立系生産者ワインコンクール」金賞受賞。

カゴ周り画像

■ こちらのアイテムは、【ホワイトデー特集】にてご紹介いたしております。
ホワイトデーの3月14日までラッピングを無料で承ります。
詳しくは特集ページをご覧ください。

ホワイトデー特集2018

(5936)ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル NV 750ml (ギフトBOX付)

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