ピオロ夫妻

ピオロはシャンパーニュ地方、コートデブラン地区にある、ポリゾという人口200人ほどの大変小さな町にあります。5代目のローラン氏と妻のドミニクさん二人で10haほどの畑での栽培とと醸造を行っており、葡萄はすべて手積み。現在はニコラジョリー氏らのグループに所属し、ビオロジック栽培を行っています。

取り扱いを始めた当初に比べ、格段に品質が向上したように感じます。フレッシュで爽やかなすっきりした味わいに、コクや深みはもちろん、どこか柔らかさと伸びやかさが加わったように感じました。

実は、ここ1年ほどテイスティングできておりませんが、きっと期待を裏切らないだろうな、と思える誠実な造り手です。

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